7 loại rau củ mùa hè phòng chống ung thư hiệu quả

Theo những chuyên gia dinh dưỡng, rau quả càng có nhiều màu sắc càng có tác dụng phòng chống bệnh tật. Dưới đây là những loại rau quả mùa hè giúp phòng chống ung thư bạn không thể bỏ qua.

1.Cà chua

Cà chua là loại quả mọng nước và rất giàu vitamin C. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng cà chua có khả năng ngăn ngừa hoặc làm giảm nguy cơ ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ruột kết và nhiều loại bệnh ung thư khác

Sở dĩ nó có tác dụng chống ung thư mạnh như vậy là do trong cà chua có hàm lượng cao hoạt chất lycopene chống oxy hóa.

Theo thống kê của Viện Ung thư quốc gia Mỹ, các nhà khoa học đã tiến hành tới 72 nghiên cứu khác nhau về cà chua và những lợi ích phòng bệnh của cà chua.

Các nhà nghiên cứu cũng cho biết, cà chua khi được nấu chín giúp tập trung hàm lượng lycopene nhiều hơn. Đây là lý do nên ăn cà chua nấu chín hay làm sốt cà chua tốt hơn nhiều so với ăn cà chua tươi.

2. Quả bơ

Quả bơ rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Trong quả bơ có dầu mono-unsaturated giúp trái tim hoạt động khỏe.

Bơ đã được chứng minh là loại quả có khả năng làm tăng cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu, giúp bảo vệ thành động mạch.

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh bơ là loại quả có tác dụng làm giảm nguy cơ đột quỵ và những người có nguy cơ đau tim

3. Các quả mọng mùa hè

Việt quất, dâu tây, quả mâm xôi đều có chứa hàm lượng cao các chất phytochemical giúp tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại bệnh tật, ngăn ngừa ung thư. Quả mọng cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cả chứng dị ứng theo mùa.

Nghiên cứu còn cho thấy, quả việt quất có tác dụng rất tốt trong việc làm giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim, và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Riêng đối với bệnh ung thư, việt quất được coi là người bạn đồng hành chống lại bệnh tật.

Một nghiên cứu đáng chú ý về quả mâm xôi đen cho biết, loại quả này có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ở khối u.

Một loại quả mọng thường gặp nhất là quả dâu tây, đây là loại quả phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, nó có chứa chất fisetin phytochemical rất tốt để ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ- Alzheimer

4. Dưa chuột

Dưa chuột là một loại quả chứa nhiều nước, tính mát, có tác dụng chống viêm. Đây cũng là loại quả thường được sử dụng để làm đẹp như làm trắng da, giảm bọng mắt sau một đêm mất ngủ, hay thậm chí là để giảm cân.

Cũng giống như dâu tây, dưa chuột chứa hàm lượng fisetin có tác dụng ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng hay quên.

5. Đỗ xanh

Đây là loại thực phẩm được khuyến nghị sử dụng trong chế độ ăn có lợi cho sức khỏe. Theo những chuyên gia dinh dưỡng, đỗ xanh rất giàu chất xơ, sắt, canxi, giàu khoáng chất như silic, mangan  và nhiều dưỡng chất khác.

Sử dụng đỗ xanh thường xuyên có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường. Thêm vào đó, đỗ xanh cũng giúp làm giảm nguy cơ tích tụ cục máu đông gây ra những bệnh liên quan đến hệ tim mạch và não. Đỗ xanh cũng chứa những chất chống oxy hóa như kaempferol có tác dụng chống viêm và dị ứng hiệu quả.

6. Nho

Nho là một trong những trái cây đứng đầu về hàng lượng chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ mắc những bệnh liên quan đến tuổi tác. Chất resveratrol trong nho giúp giảm cân, ngăn chặn sự tăng trưởng của những tế bào chất thường, là một trong những nguyên nhân dẫn đến ung thư trong đó có ung thư vú.

Đặc biệt, nho còn có khả năng kích hoạt sự tiêu hủy của tế bào gây ung thư gan, loại ung thư có tỷ lệ người mắc bệnh và tử vong cao nhất.

Theo nghiên cứu của những nhà khoa học, nho giúp giảm 85% nguy cơ gây ung thư tuyến tiền liệt. Qua nghiên cứu trên chuột cho thấy, những con chuột được ăn chế độ ăn uống giàu resveratrol có tỷ lệ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt không đáng kể.

7. Xoài

Xoài là loại quả ở vùng nhiệt đới, có thành phần dinh dưỡng giàu đồng, kali, magiê, vitamin B - và rất nhiều các hoạt chất phytochemicals như quercetin, astragalin, fisetin methylgallat giúp tăng cường miễn dịch, có tác dụng chống viêm. Nhưng quan trọng nhất là trong  xoài có chứa nhiều chất xơ và các enzyme thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Cũng giống như cà rốt, xoài có thịt quả màu cam, giàu vitamin A, rất tốt cho mắt.

Dinh dưỡng miễn dịch Nutri Ancan banner

Bài viết liên quan

scroll_top